黄土岭收费站：多举措做好冬季食堂管理

为进一步做好节能降耗管理，提升食堂服务保障能力，建设让员工放心、满意的食堂。黄土岭收费站从多方面着手，做好冬季食堂管理。

首先是加强安全督查。每天由后勤人员对食堂进行检查，对电、气、油、食品等重点方面进行检查；严格要求食堂工作人员将公用餐盘、公筷及时进行消毒处理，做好卫生清洁工作，做好防蝇、防虫、防鼠等工作。

二是做好营养搭配。定期召开膳食委员会，发动员工集思广益，积极参与菜谱的定制，商量下月的食谱“荤素如何搭配？烹饪方式如何选择？如何保障菜品不重复？……”；围绕食堂卫生、饭菜口味、品种等问题，听取员工意见，根据季节变化调整了秋冬季节食谱，在菜品保温上要更加注意。

三是提升员工意识。通过摆放文明用餐桌签、挂图等形式，积极引导员工用实际行动践行“厉行勤俭节约，反对铺张浪费”的良好风尚，杜绝浪费。